Archive június 2019

MI A KÜLÖNBSÉG AZ ÉTEL-ALLERGIA ÉS AZ ÉTEL-INTOLERANCIA KÖZÖTT?

Mi okozza az étel-allergiát? Élelmiszer-allergiák az IgE antitestekként ismert specifikus immunglobulinból (Ig)származnak.     Ezek az IgE antitestek tulajdonképpen a testünk részéről  alkalmazkodó-védelmi válaszok. Egy adott élelmiszer-fehérje antigénként vagy testidegenként működő  fehérje, amelyet a test tévesen     úgy ítél meg, hogy veszélybe sodorja a testünket. Tehát az  allergének élelmiszerfehérjék. Ezek az élelmiszer-allergének bizonyos ételek elfogyasztásakor/ IgE-közvetített/ allergiás

Read More